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乳品中三聚氰胺分析检测系列产品和色谱分析技术人员培训项目 |
近日，污染奶粉事件引发重大食品安全事故，数以千计的婴幼儿因食用污染奶粉而致病。据资料介绍，事件的起因是不法奶农将三聚氰胺掺入原奶出售所致。三聚氰胺是有毒化学品，可与体内降解产物氰尿酸结合形成晶体，因此导致婴幼儿泌尿系统结石，肾衰竭等症状，严重的可致死。针对这一突发事件，天津市倍思乐色谱技术开发中心立即开展了乳品中三聚氰胺分析检测方法的研究开发。在药品中三聚氰胺杂质分析等研究工作的基础上，发展了乳制品的样品前处理方法和高效液相色谱法分离检测三聚氰胺的新方法。在较短的时间内，开发成功了可替代进口的三聚氰胺专用固相萃取柱和高效液相色谱柱，并成功的应用于原奶，鲜奶，酸奶，早餐奶，及奶粉中三聚氰胺成分的检测和产品质量控制，解决了乳制品企业的燃眉之急，得到合作企业的好评。鉴于我国乳制品企业质量监控能力薄弱的现状，倍思乐推出了乳业分析人员培训项目 ，采取请进来走出去的方式，为企业培训色谱分析技术人员，以增强乳制品企业的质控能力和消费者对国产乳制品的信心。中心副总经理陈磊博士对记者说：“污染奶粉事件波及地区广泛，涉及多个品牌，对消费者的健康造成威胁。作为药物分析专业技术人员，对此我们感到忧心。与社会实践紧密结合，为企业解决切实困难，使科技服务于民众，是倍思乐的使命。我中心将竭力与广大乳品企业合作，为尽快查出污染源，加强乳品质量控制，让老百姓尽快喝上放心牛奶尽份绵薄之力。” |
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三聚氰胺快速检测用强阳离子色谱柱开发成功 |
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为解决乳和乳制品中三聚氰胺快速检测急需,国家标准委发布了《原料乳中
三聚氰胺快速检测—液相色谱法》。由于简便快速的特点这一方法被称之为快检方法。其原理是利用表面键合磺酸基的硅胶色谱固定相在酸性条件下与带正电荷的三聚氰胺阳离子的静电相互作用而与乳中的其他成分相分离，从而对其进行测定。 与目前常用的离子对色谱检测方法比较,快检方法可以快速、准确、低成本对原料乳(生鲜乳)进行三聚氰胺定量检测。采用快检方法,每个样品检测时间从2个小时减少到15分钟,检测灵敏度从2 ppm(百万分之二)提高到0.3 ppm(千万分之三)。由于不使用离子对试剂，快检方法的测试成本也更低。快检方法的推广应用,可以解决奶站、生产企业收奶环节检测能力不足的问题,有效缓解生鲜奶检测量大、速度慢的问题。
为加速推广快检方法，天津市倍思乐色谱技术开发中心推出了强阳离子交换色谱柱BaseLine SCX，5 um, 250 mm x 4.6 mm ID。测试结果表明，在快检方法的条件下，三聚氰胺的保留时间在6分钟左右，理论塔板数可达6万每米，完全可以满足生鲜乳的检测需要。 |
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